Annual Dinner

Meillä oli perjantaina yrityksen Annual Dinner. Annual Dinner on Kiinassa yrityksen vuosittainen ja tärkein juhla. Annual Dinneriä seuraa nimittäin Kiinan vuoden tärkein juhla - Kiinan uusi vuosi ja noin viikon mittainen Spring Festival loma. (Tänä vuonna Spring Festival loma on 18. - 24.2. joka tarkoittaa sitä että sunnuntai 15.2. ja lauantai 28.2. ainakin meidän yrityksessä ovat normaalit työpäivät.)

Annual Dinnerillä syödään perinteinen kiinalainen illallinen pyöreistä pöydistä, palkitaan yrityksen parhaat työntekijät ja juodaan paljon ja nopeasti - kampei! Kampei (en tiedä miten sana oikeasti kirjoitetaan, mutta kirjoitan nyt kuten me suomeksi sen lausumme) tarkoittaa "pohjanmaan kautta" eli lasi tyhjäksi kerralla oli se kuinka täynnä tahansa. Naiset voivat kuitenkin ketään loukkaamatta sanoa "bambei" joka tarkoittaa vain puolta määrää juomasta ja siemaista vain vähän lasista.
Juomispainotteisen juhlan kulkuun kuuluu, että kierretään juoma käsissä pöydästä pöytään kippistelemässä kampei tai bambei ja mitä tärkeämpi sinulle on henkilö, kenen kanssa lasia kilistelet, voit osoittaa arvostustasi pitämällä lasistasi kiinni kaksin käsin ja kilauttaa lasiasi kaverisi lasin yläreunaa alemmas. Eniten kunnioitusta voit näyttää pitämällä vapaata kättä sydämesi päällä, kumartaa hieman, kilauttaa kaverin lasin reunaa mahdollisimman alas ja naukkaamalla juoman kerralla alas.

Syömiseenkin liittyy paljon paikallisia tapoja ja ehkä kiinalaisessa ruokakulttuurissa huomattavinta ovat pyöreä pöytä, useita ruokalajeja ja paljon ruokaa ja mikä tärkeintä; kun haluat ottaa itsellesi lisää, tulee muistaa ensin tarjota pöydän muille ruokailijoille ja viimeiseksi ottaa itsellesi. Perjantain illallisella kiinalainen työkaverini kertoi, että tämä tyyli ja tapa tulee kaukaa Kiinan historiasta. Jostain kumman syystä tarina ei jäänyt ihan tarkkaan ja piirulleen mieleeni, mutta jotenki se meni niin että kuningas ei halunnut erottua seurueesta ja kaikille tarjoiltiin ruokaa ja juomaa saman arvoisesti.
Ilman juhlaillallisiakin on kyllä saanut huomata, että on hyvin kiinalainen tapa että tarjolla oleva ruoka jaetaan aina kaikkien pöydässä olevien kesken. Ei ole olemassa sinun tai minun annosta, vaan kaikki on tarjolla kaikille.

Perjantain Annual Dinner oli meille jo kolmas. Minusta nämä kekkerit ovat vähän kuin meidän suomalaisten pikkujoulut. Tosin täällä ei ole leikkejä, musiikkia, tanssimista tai kilpailuja. Näissä on heti alkuun johdon puhe, illallinen, paljon juomista, parhaimpien työntekijöiden palkinta ja arpajaiset. Arpajaisissa noin 10 henkilön kesken arvotaan lahjoja, jotka on saatu toimittajilta tai muina yrityslahjoina vuoden aikana. Managerit eivät ole mukana parhaimpien työntekijöiden äänestyksessä eivätkä yrityslahja-arvonnoissa.

On myös yksi merkittävä asia millä tapaa tämä juhla eroaa suomalaisista pikkujouluista. Näissä bileissä kukaan ei haasta riitaa tai tule kännipäissään avautumaan omasta surkeasta elämästään, naapurin uudesta mersusta tai työkaverista, jolla on suhde PT:n kanssa. Joku voi kyllä kaataa juoman paidallesi, tumpata tupakan ruokalautasesi viereen tai jopa oksentaa kengillesi. Mutta mikään ei ole pahansuopaista tai katkeraa öykkäröintiä. Kaikki ovat iloisia ja hyväntuulisia ja vahvasti humalassa. Juhla kestää kaikkinensa noin kaksi tuntia, kun kaikki ovat jo kotimatkalla. Mutta ennen kotimatkaa - tai matkaa ennen KTV-jatkoja, jonne hyväkuntoisimmat vielä suuntaavat - otetaan vielä valokuvia. On tärkeää saada olla mahdollisimman monen kanssa yhteiskuvassa.

Nyt muutamat kuvat illan ruokatarjoiluista. Maistuisko?

Ihan parasta kukkakaalihöttöä!

Rapuja ja pithayaa.

Mun lempparikiinalaista. Papuja, pekonia ja chiliä.

 

Tykkään myös dumplineista.

Tässä vielä muutama selfie muutaman työkaverini kanssa. (Näitä ja todella hauskoja ryhmäkuvia olis ollut paljon, mutta en jaksa alkaa kyselemään kaikilta lupaa kuvien julkaisuun.)

Kinny ja minä.

Minä ja Anna Pan.

Kotimatkalla minibussissa. Kivaa oli tänäkin vuonna!

Tää kaveri ei antanu armoa aamulla. "Äiskä nyt lenkille!"